Vigneti


La vigna è storia

“La vigna è storia, i nomi delle colline restano nel tempo. Una vigna la puoi cercare, visitare, toccare sempre.” Marcello Ceretto

Ieri – i cru e i vigneti di proprietà “Ci abbiamo messo quarant’anni per acquisire le vigne di proprietà, perché le grandi vigne non le vende mai nessuno; il problema era il grande frazionamento, e poi le vigne sono considerate un bene storico, inalienabile, difficilmente si vendono. All’inizio degli anni 60 avevamo scelto la nostra strada, seguendo l’indicazione veronelliana dei cru e cercavamo le vigne più importanti: non potendo acquistarle compravamo le uve, dicendo ai vignaioli che se avessero voluto venderle a noi interessavano. Abbiamo vinificato per 10 anche 15 anni uve non nostre poi, una vigna alla volta, per stanchezza, o perché il proprietario invecchiava e i figli non ne volevano sapere, noi compravamo”. Bruno Ceretto

Oggi - Una rivoluzione in vigna: l’agricoltura biologica e biodinamica
“L’agricoltura sostenibile è per noi un nuovo punto di partenza, che ci condurrà verso nuovi obiettivi ed entusiasmanti risultati. Rispettare la terra sotto i nostri piedi e i frutti che ci offre significa rispettare noi stessi, salvaguardando la salute di tutti.

Significa inoltre produrre un vino sano e anche buono. Voglio essere promotore, nella mia terra, di una nuova cultura del biologico. Sento che è la strada giusta.” Alessandro Ceretto

Nel 2010 abbiamo iniziato a seguire l’approccio biologico su tutta la superficie vitata aziendale (160 ettari complessivi), ottenendo con la vendemmia 2015 la Certificazione. Parallelamente dal 2010 abbiamo approcciato anche il modello biodinamico nel Barolo e nel Barbaresco: oggi sono condotti in biodinamica tutti i nostri cru (20 ha), a cui si aggiungono i vigneti della Tenuta Monsordo Bernardina, per un totale di circa 30 ha. Dati i risultati positivi emersi dalle prime verifiche, il nostro traguardo per il futuro è di arrivare a coltivare in biodinamica la totalità della nostra superficie vitata, con le dovute tempistiche, studi e approfondimenti continui che questo approccio richiede.

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